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百德生物.新型生物细胞营养素功能性成分分析-016-生物素

生物素-简介

  生物素(Biotin)为维生素B群之一,又称维生素H、维生素B7、辅酶R(Coenzyme R)等。生物素在肝、肾、酵母、牛乳中含量较多,是生物体固定二氧化碳的重要因素。容易同鸡蛋白中一种蛋白质结合,大量食用生蛋白可阻碍生物素的吸收导致生物素缺乏,如脱毛、体重减轻、皮炎等。


1 百德生物.新型生物细胞营养素功能性成分分析-016-生物素.png


二.生物素-性能与用途

1.构成视沉细胞内感光物质


生物素在体内氧化生成顺视黄醛和反视黄醛。人视网膜内有两种感光细胞,其中杆细胞对弱光敏感,与暗视觉有关,因为杆细胞内含有感光物质视紫物质,它是由视蛋细胞和顺视黄醛构成。当维生素H缺乏时,顺视黄醛得不到足够的补充,杆细胞不能合成足够的视紫细胞,从而出现夜盲症。
2.维持上皮组织结构的完整和健全
生物素是维持机体上皮组织健全所必须的物质。维生素H缺乏时,可引起黏膜与表皮的角化、增生和干燥,产生干眼病,严重时角膜角化增厚、发炎,甚至穿孔导致失明。皮脂腺及汗腺角化时,皮肤干燥,发生毛囊丘疹和毛发脱落。由于消化道、呼吸道和泌尿道上皮细胞组织不健全,易于感染。
3.增强机体免疫反应和抵抗力
生物素能增强机体的免疫反应和感染的抵抗力,稳定正常组织的溶酶体膜,维持机体的体液免疫、细胞免疫并影响一系列细胞因子的分泌。大剂量可促进胸腺增生,如同免疫增强剂合用,可使免疫力增强。
4.维持正常生长发育
生物素缺乏时,生殖功能衰退,骨骼生长不良,胚胎和幼儿生长发育受阻。
用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。
用于化妆品,可提高血液在皮肤血管中的循环速度,在0.1%~1.0%的浓度范围内,易与配方中的油相混合。在护肤雪花膏、运动药液、脚用止痛膏、刮胡须液、洗发液中均可使用。
5.性状与稳定性
为无色长针状结晶,具有尿素与噻吩相结合的骈环,并带有戊酸侧链;极微溶于水(22mg/100ml水,25℃)和乙醇(80mg/100ml,25℃),较易溶于热水和稀碱液,不溶于其它常见的有机溶剂。遇强碱或氧化剂则分解。
在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日,在碱性溶液中稳定性较差。在普通温度下相当稳定,但高温和氧化剂可使其丧失活性。
体内过程:口服生物素迅速从胃和肠道吸收,血液中生物素的80%以游离形式存在,分布于全身各组织,在肝,肾中含量较多,用药后大部分生物素以原形由尿液中排出,仅小部分代谢为生物素硫氧化物和双降生物素。



三.生物素-特点

1.生理作用


生物素与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程,与体内的重要代谢过程如丙酮酸羧化而转变成为草酰乙酸,乙酰辅酶A羰化成为丙二酰辅酶A等糖及脂肪代谢中的主要生化反应有关。它也是某些微生物的生长因子,极微量(0.005微克)即可使试验的细菌生长。例如,链孢霉生长时需要极微量的生物素。人体每天需要量约100~300微克。生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质能和生物素结合,结合后的生物素不能由消化道吸收;造成动物体生物素缺乏,此时出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等。然而,尚未见人类生物素缺乏病例,可能是由于除了食物来源以外,肠道细菌也能合成生物素之故。
2.功效
维生素H对于糖原的异生,脂肪酸的综合作用以及某些氨基酸的新陈代谢,都是一个关键的调控元件,并且能够通过帮助能量的产生对某些蛋白质的合成起到促进作用;同时可协助细胞生长、制造脂肪酸、代谢醣类、脂肪及蛋白质,且有助于维他命B群的利用;促进汗腺、神经组织,骨髓、男性性腺的健康;维护皮肤及毛发的正常运作和生长,减轻湿疹、皮炎症状;预防白发及脱发,有助于治疗秃顶;缓和肌肉疼痛;对忧郁、失眠确有一定助益;还参与维生素B12、叶酸、泛酸的代谢;促进尿素合成与排泄;提高人体的免疫功能。



四.生物素-人体需要

1.啤酒的维生素H含量较高

建议日摄取量:成人建议每天摄取 25 ~ 300 μg。如果将生物素与维生素A、维生素B2、维生素B6、烟酸(维生素B3)一同使用,相辅相成,作用更佳。补充周期:维生素H在人体内仅停留 3 ~ 6小时,所以必须每天补充。
2.需要人群
•好吃生鸡蛋和饮酒的人需要补充生物素;
•服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取 25 μg;
•头发稀疏的男性摄入生物素,防止脱发效果明显;
•在妊娠期间,生物素会明显流失,应在医师指导下合理补充。
•维H之敌:生蛋白(其中含有会妨碍生物素吸收的蛋白质——抗生物素蛋白)、水、磺胺药剂、雌激素、食品加工过程、酒精。
3.生物素- 食物来源
在牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、草莓、柚子、葡萄等水果、瘦肉、糙米、啤酒、小麦中都含有生物素。在复合维生素B和多种维生素的制剂中,通常都含有维生素H。
4.富含该维生素的美食
•菜:芥末双脆、 蟹肉西兰花、芥茉菠菜、鱼香腰花、油焖鳝鱼、素炒三丝、蛋黄南瓜。
•汤煲粥羹;胡萝卜炖羊肉、松花淡菜粥、清炖萝卜牛肉、银杞明目汤、鸡肝胡萝卜粥、牛肉蔬菜浓汤。 
•果汁:芒果葡萄柚汁、芒果柳橙苹果汁、木瓜生姜汁、芦荟柠檬汁、甜橙柠檬汁、杏猕猴桃汁 芒果柳橙苹果汁。


五.生物素-广泛应用

生物素,即人们所熟知的维生素H,它能使身体将食物转化为自身能量。生物素有利于细胞的健康和再生。糖尿病患者可以通过生物素改善血糖的调节。头发和指甲的健康也需要生物素。

1.保健用途
•糖尿病:补充生物素,生物素通过改善胰岛素和血糖的使用帮助改善血糖的调节。
•头发和指甲:补充生物素可以修复薄弱爆裂的脚趾甲和手指甲,改善头发的健康。生物素也可以修复那些由于生物素水平偏低引起过早的灰白头发。
•遗传问题:一些婴儿不能好好利用生物素,需要补充生物素。
•皮肤问题:一些皮肤病,例如乳痂,能通过补充生物素得到改善。
•肌肉营养失调:生物素可被用作治疗某些跟肌肉有关的疾病作为疗程的一部分。
•营养性的健康:生物素能帮助减肥的人体内进行更有效的新陈代谢。
•传染病:生物素可用作治疗肠内念珠菌(一种酵母菌的感染)。
•据研究,叶酸与生物素配伍可有效预防畸胎形成。2008年初日本厚生省已正式宣布,将生物素与叶酸均作为日本孕妇的强制摄取营养物。可以肯定,厚生省这一决定必将大大促进生物素在日本的销售,同时,也必将进一步推动全球对生物素的消费。
•美国研究人员还发现:生物素能促进脂肪及碳水化合物的分解,使它们加快转化成人体活动所需的能量;如体内生物素数量不足,脂肪就会在体内蓄积并引起肥胖症。这种新发现为生物素在减肥、瘦身类保健产品中的应用奠定了坚实的基础,为生物素开辟了一个更广阔的市场。
2.美容用途
•日本学者还报道,生物素具有出色的美容作用,可保持皮肤嫩白、指甲光滑等。这个发现也为生物素产品开拓了一大新药业用途。美容化妆品行业是国际大产业之一,美容化妆品的国际市场总销售额远远高于药品的销售额,生物素在美肤、美甲(指甲)及美发上的新应用必将导致药用级生物素销量的上升。
•维生素H作为营养增补剂。按中国GB2760-90规定,可用于食品工业作为加工助剂。具有预防皮肤病、促进脂类代谢等生理功能。大量食用生蛋白可导致生物素缺乏。
•作为药品,用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。
•用于化妆品,可提高血液循环在皮肤血管中的速度,在0.1%~1.0%的浓度范围内,易于配方中的油相相混合。在护肤雪花膏、运动药液、脚用止痛膏、刮胡须液、洗发液中均可使用。
3.科研用途
生物素可以用作核酸探针的标记物,它能与核酸分子的UTP或dUTP 5‘位上的C相结合,并可与亲和素结合而被检测。在检测的过程中,生物素只用作固定连接,而不用作信号检测。


六.生物素-生理功能

人体每天需要量约100~300微克。生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质(卵蛋白,avidin)能和生物素结合,结合后的生物素不能由消化道吸收;造成动物体生物素缺乏,此时出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等。然而,尚未见人类生物素缺乏病例,可能是由于除了食物来源以外,肠道细菌也能合成生物素之故。生物素是人体内多种酶的辅酶,参与体内的脂肪酸和碳水化合物的代谢;促进蛋白质的合成;还参与维生素B12、叶酸、泛酸的代谢;促进尿素合成与排泄。

•帮助脂肪、肝糖和氨基酸在人体内进行正常的合成与代谢;
•促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长,减轻湿疹、皮炎症状;
•预防白发及脱发,有助于治疗秃顶;④缓和肌肉疼痛;
•促进尿素合成与排泄、嘌呤合成和油酸的生物合成。
•用于治疗动脉硬化、中风、脂类代谢失常、高血压、冠心病和血液循环障碍性的疾病。


七.生物素-缺乏症状

•缺乏生物素使人头皮屑增多,容易掉发,少年白发;

•缺乏生物素会引起肤色暗沉、面色发青、皮肤炎;
•缺乏生物素易导致忧郁、失眠、容易打瞌睡等神经症状;
缺乏生物素会令人容易疲倦、慵懒无力、肌肉疼痛。生物素缺乏的体征:包括皮炎、湿疹,萎缩性舌炎,感觉过敏,肌肉痛,倦怠,厌食和轻度贫血、脱发。

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